Appel | nia tragedi buah apel
Apel adalah jenis buah-buahan, atau buah yg dihasilkan dr tanaman buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kulitnya jk masak & (siap dimakan), nmn bisa juga kulitnya brwrn hijau atau kuning. Kulit buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini memilik beberapa biji di dalamnya.
Org mulai pertama kali mnnm apel di Asia Tengah. Kini apel berkembang di bnyk daerah di dunia yg suhu udaranya lebih dingin. Nm ilmiah pohon apel dalam bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl keturunan dari Malus sieversii asal Asia Tengah, dg sebagian genom dr Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
Kebnykan apel bgs dimaka mentah-mentah (tak dimasak), dan jg dgnkn banyak variasi makanan pesta. Apel dimasaksmp lembek untuk dibuat saus apel. Apel jg dibuat untk mnjd minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lbh 7.500 macam apel yg diketahui sejauh ini[20] di wilayah beriklim sedang dan subtropis. Kebnykn kultivar apel ini ditanam untk dimkn segar,dimasak atau dijadikan cider. Apel untuk cider biasanya trll masam dan sepat untuk dimkn segar, tetapi memberikan rasa yang ckp memuaskan (dan tdk tertndng oleh apel segar) dalam cider.[21]
Kultivar apel komersial biasanya lmbt ttp renyah. Selain itu, apel komersial memilik kulit yang berwarna terang, tdk pirang, mdh diangkut, dpt disimpan lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbentuk Red Delicious, dan terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama krn rasa apel yang diinginkan bervariasi menurut zaman. Kebnykan orang Amerika Utara & Eropa menggemari apel yang manis dan sedikit asam, akan ttp apel asam juga tdk sdkt peminatnya.[23] Apel yang manis tanp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Kultivar apel lama biasanya berbntk ganjil, serta mempunyaibrbg tkstr &wrn. Beberapa orang merasa bahwa apel lama lbh enak daripada jenis modern,[24] ttp mnglm mslh lain yg mnjd kurang sesuai untuk diperdagangkan, seperti hsl produksi yg rendah, kerentanan terhadap penyakit, atau kurang thn lama dalam penyimpanan atau transportasi.
Msh ada beberapa kultivar lama yg diproduksi scr besar-besaran, tetapi biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yg menjual lngsng ke pasar stmpt. banyak macam apel yg mempunyai rasa & rupa trsndr yang msh ada, kampanye konservasi apel diluncurkan di slrh dunia untuk mlstrkn jenis-jenis trsbt dr kepunahan.
Di Britania Raya, kultivar lama seperti Coxs Orange Pippin & Egremont Russet msh menjadi hsl perdagangan utama meskipun produksi rendah dan mudah terinfeksi penyakit dr segi pemhmn modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, tanaman apel tmbh ckp mdh dr benih. Akan ttp, seperti kebnykan tumbuhan tahunan, apel biasanya dibiakkan secara aseksual dengan cara okulasi, krnkecambah apel mrpkn sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tidakmewarisi DNA dr induk untuk menghasilkan apel baru dg sifat-sifat induk, & malah menjadi berbeda dg induknya.[25] Kebnykan kultivar apel baru memulai siklus hidup sebagai kecambah yang trjd scr kebtln atau dibiakkan dengan menyilangkan kultivar yg memiliki ciri yang diinginkan.[26] Tanaman apel juga dapat mengalami mutasi genetik pd tiap cabang pohonnya. Bbrp cabang yg termutasi dapat berkembang mnjd jenis yang lebih baik daripada] batang induknya. Bbrp diantaranya bahkan dpt diktkn sebagai jenis [tanaman apel yg baru.[27]
Penanam apel mnghslkn apel yg lebih kuat melalui prss penyilangan.[28] Misalnya, sjk 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota telah mmprknlkn kultivar apel kuat penting yang ditanam secara luas di seluruh negeri Minnesota & Wisconsin, baik secara komersial maupun pribadi. Contoh kultivar-kultivarbaru itu adlHaralson, Wealthy, Honeygold, & Honeycrisp.
Apeltelah diaklimatisasi di Ekuador pada ketinggian ygsangat tinggi. Di wlyh trsbt, tanaman apel berbuah dua kali per thn krn knds beriklim sedang sepanjang tahun.[29]
Penyerbukan
Tanaman apel harus diserbukkan silang untuk berbuah. Pada setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untuk mengangkut serbuk sari, sprt lebah madu. Lebah Orchard Mason turut dignkn sebagai polinator tambahan dlm perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dlm perkebunan, nmn tidak mengangkut jumlah yg cukup untk menjadi polinator yang penting.
Tanaman apel terbagi atas empat hngg tujuh kelompok penyerbukan menurut iklim:
· Kelompok A - Berbunga awal musim, 1 hingga 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Kelompok B - 4 hingga 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hngg 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Klmpk D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hingga 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Kelompok E - Berbunga akhir musim, 16 hngg 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Kelompok F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Kelompok H - 24 hngg 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu kultivar dapat diserbukkan oleh kultivar yg kompatibel dari klmpk yg sama atau dekat dengannya (A dg A, atau A dg B, ttp bukan A dengan C atau D).
Pematangan & pemetikan
kultivar apel bervariasi dlm hasil dan ukuran pohonnya, walaupun tmbh dlm batang bwh yang sama. Ada bbrp jenis , yang jika dibiarkan tanpa dipngks, pohonnya akan tmbh mnjd sngt besar, sehingga dapat berbuah lbh banyak, tetapi menyulitkan pemetikan. Tanaman yang masak biasanyabisa berbuah 40–200 kilogram apel setiap thn. Buah apel dipetik dgmnggnkan tangga yg dirancang sesuai dengan dahan pohon. Pohon kerdil dpt berbuah 10–80 kg apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untk tujuan komersial dpt dismpn selama berbulan-bulan dlm kamar beratmosfer trkntrl untk menunda dimulainya proses pemtngn yang teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya dismpn dlm ruangan yang memiliki karbon dioksida yang lebih kental dengan pengembungan udara yang tinggi untuk mencegah peningkatan konsentrasi etilena srt memperlambat proses pematangan. Buah apel msh melnjtkn proses pematangan mskpn telah dipetik.[30] untuk penyimpanan dalam rumah, kebnykan jenis apel dapat disimpan slm sekitar dua minggu bila disimpan di bagian plng dingin dalam kulkas (yaitu di bawah 5 °C). Ada jg jenis|kultivar} apel yang lbh tahan lama, sprt Granny Smith & Fuji.[31]
Hama dan penyakit
Tanaman apel dpt diserang bbrp penyakit jamur dan bakteri, serta mendpt ancmn dr hama. Kebnykan perkebunan komersial mnjlnkn rncn penyemprotan kimia scr agresif untk mmstkn kualitas, kesehatan, & hsl panen. Akan ttp , metode organik smkn dismbt baik dalam manajemen perkebunan karena menggunaka cr yg krng agresif, shngg bahan kimia tdk dgnkn krn dikhawatirkan mengancam kesehatan tanaman dalam waktu lama. Metode organik mlpt pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak tertentu. untuk meredam hama, petani organik dpt mndrng khdrn predator alami, daripd hrs membunuh hama terus menerus. Apel organik biasanya mempunyai rasa yang sama dg apel yang ditanam dengan metode konvensional, tetapi rupanya tdk semenarik.[32]
Pohon apel disrng oleh berbagai hama dan penyakit, dan tiga dr yg plng sering ditemukan adl jamur, kutu dan kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda muncul pd daun, pucuk dan bunga, biasanya timbul pd musim semi. Bunganya berubah wrn mnjd kuning bak krim & tdk brkmbng dengan benar. Penyakit ini dapat dirawat dg cr yang serupa dengan penumpasanBotrytis; penghilangan kondisiyang menyebabkan penyakit itu pd mulanya & pembakaran tumbuhan yg terinfeksi merupakan tindakan yg disarankan untk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima jenis kutu pd tanaman apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea dan kutu apel berbulu. Spesies kutu dpt diknl melalui warnanya, msm kehadirannya, dan perbedaan pada kornikel, yaitu spsng juluran di bagian belakang kutu. [33] Kutu menggunakan mulut yang berbentuk sprt jarum untk menghisap sari tanaman. Spesies kutu tertentu dlm jmlh yang bnyk dpt menurunkan prtmbhn & kesuburan tanaman.[34]
· Kudis apel: Gejalanya mlpt bercak-bercak brwrn hijau zaitun atau coklat pd daun.[35] Bercak itu mkn lama makin coklat, kmdn kudis coklat tumbuh pada buah apel.[33] Daun yang berpenyakit gugur lebih awal dan buahnya semakin ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Meskipun terdpt bahan kimia untk mengatasi kudis, penggunaannya tdk dianjurkan krn mudah diserap oleh pohon lalu menyebar ke dlm buah.[35]
Beberapa penyakit serius yang dihadapi tanaman apel meliputi fire blight bawaan bakteri; dan penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] tanaman apel muda jg terancam hama seperti tikus dan rusa yg memakan kulit kayu yg lembut, terutama pd musim dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditnm di slrh dunia pada tahun 2005, dengan nilai sktr $10 miliar. Produsen apel terbesar di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, menghasilkan sktr 2/5 dari jmlh tsbt.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dengan hanya memproduksi sebanyak 7.5% dr hasil panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lebih dr 60% apel yang dijual secara komersil ditanam di negara bagianWashington.[38] Apel yg diimpor dr Selandia Baru dan wilayah lain menjadi saingan bagi produsen AS.[37]
Kebnykan apel Australia diproduksi untuk konsumsi dalam negeri. Impor dr Selandia Baru tdk diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pada tahun 2006 adalah Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, dan Amerika Serikat, sementara importir terbesar pd tahun yang sama adl Rusia, Jerman, Britania Raya, & Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tdk ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dpt meliputi perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dpt dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untuk memproduksi sider (non-alkohol & manis), dan disaring untuk dibuat jus. Apel jg difermentasi untuk menghasilkan sider (alkoholik & keras), siderkin, & cuka. Melalui distilasi, brbg minuman beralkohol dpt dibuat, seperti applejack, Calvados, &wine apel. Pektin & minyak biji apel juga dapat dibuat.
Apel mrpkn ramuan renting dalam banyak makanan pencuci mulut, sprt pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, & apel juga dpt dikeringkan & dimakan atau dibentuk kembali (direndam dlm air, alkohol atau bbrp cairan lain) untk penggunaan selanjutnya. Apel Puréed umumnya diknl sbg saus apel. Apel dpt dijadikan sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini jg dgnkn dalam hdngn daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adl produksi tradisional yg dibuat dg melapisi apel dalam toffee panas & membiarkannya dingin. Bentuk semcam di AS adalah apel permen (dibungkus dengan shell keras dr sirup gula yang dikristalkan), dan apel karamel, dilapisi dg karamel yang didinginkan.
· Apel dimakan dengan madu pada tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untk melambangkan tahun baru yang manis.[41]
· Kebu apel mungkin dibuka untuk umum, shngg pengunjung dpt memetik apel yg akan mereka beli.[41]
Apel yang diiris mnjd coklat karena terpapar dengan udara akibat konversi bhn fenolik alami ke melanin karena pemaparan trhdp oksigen. Pemberian air yang ditmbh asam (acidulated water) dapat mncgh efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yang gugur (bukan dipetik) cukup aman, nmn terdapat risiko keracunan makanan jika perkebunannya juga merupakan peternakan hewan yang dapat mencemari pohon apel dg membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jika apel itu dignkn untuk membuat sider atau jus buatan sendiri (tanpa pasteurisasi) shngg menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sblknya, jk apel itu dimakan mentah tnp risiko pncmrn dr tinja hewan, maka aman untukmmkn apel gugur, wlpn sedikit hancur atau bercacing(apel dpt direndam dalam air yang dibubuh garam untuk mmbnh cacing).[43] Jamur pd buah dpt dilepas dengan mrndm buah itu dlm air yg dibubuh cuka,[43] ttp jk jamurnya terlalu bnyk, maka mungkin msh ada jamur yang tinggal shngg menimbulkan mslh kesehatan sprt reaksi alergidan mslh pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut mrpkn reaksi alergi yang dialami oleh bbrp orang krn efek serbuk sari yang tertinggal pada buah apel.[44][45] karena serbuk sari itu adl iritan utamanya, hanya apel mentah yg menimbulkan reaksi alergi, terutama pd bagian kulitnya. Apel yang dimsk tdk menyebabkan reaksi alergi karena protein tepung sari diubah betuknya oleh panas sehingga tdk membahayakan orang yang sensitif kepa&ya. Seseorang yang alergi dengan apel jg dapat menghadapi alergi dengan buah lain dalam famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, sprt merasakan iritasi atau bengkak pd mulut & bibir, mata berair, hidung berair dan bersin. Barang siapa yg terlalu sensitif mungkin akan mnglm kaligata, sakit perut dan diare.[44]
Kesehatan
Brdsrkn penelitian, apel bisa mengurangi risiko kanker usus besar,kanker prostat, dan kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dg buah lainnya dan sayuran, apel mengandung vitamin C yang tidak seberapa, tetapi kaya dg senyawa antioksi& lainnya.[50] Biarpun tidak sbnyk buah lain, namun konten serabut dlm apel mmbnt mengendalikan pergerakan usus, maka mengurangi risiko kanker usus besar. Serat apel juga membendung penyakit jantung,[51] serta mengontrol berat ba&[51] dan tingkat kolesterol,[51] karena buah apel tidak mengandung kolesterol & memiliki serat yg menurunkan kolesterol dengan mncgh reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bhw bahwa apel yg dibiakkan secara in vitro mengandung senyawa fenol yg dapat mencegah kanker & menunjukkan aktivitas antioksidan.[52]Fitokimia fenol yg utama dlm apel adalah kuersetin,epikatekin, & prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun krn mengandung sdkt amigdalin, sejenis glikosida sianogen. Akan tetapi , racun ini tdk cukup brbhy bagi manusia.
2019-02-14 20:16:07 * 2019-02-14 04:14:06
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | nia tragedi buah apel adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
Belum ada Komentar untuk "Appel | nia tragedi buah apel"
Posting Komentar